585 pregleda

Uspješno završena teorijsko praktična nastava programa „Specijalist odjela hrane i pića“

Kolegijem „Suvremeni gastronomski trendovi“ danas u Etno selu u Međugorju uspješno je završena teorijsko-praktična nastava programa „Specijalist odjela hrane i pića“ koji su organizirali Institut za turizam i zaštitu okoliša Mostar i Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu iz Opatije. Današnji gost predavač bio je gastromajstor Dalmatinske kuhinje Hrvoje Zirojević koji je u suradnji s polaznicima programa napravio niz zanimljivih i kreativnih jela na bazi ribe, rakova i mekušaca. Na nastavi se govorilo o prezentiranju i posluživanju hrane na moderan način, te o ulozi tradicionalnih jela u modernoj gastronomiji.

Više pogledajte u video prilogu: